Być może niewielu z Was kojarzy słowo þorrablót, czy þorramatur. Podejrzewam jednak, że film dokumentalny Heima z udziałem islandzkiej grupy muzycznej Sigur Rós już może brzmieć znajomo. W jednej ze scen słyszymy rímur – czyli śpiewane w tradycyjnie melancholijny sposób wersy – i widzimy dwie kobiety w strojach narodowych. Jedna z nich spogląda na zegarek, starając się […]
Smørrebrød. Jeden z największych duńskich klasyków jest tak głęboko zakorzeniony w żołądkach Duńczyków, że ani rusz! Iga Faurholt Jensen Via Skandynawia Te popularne kanapki obładowane obkładem różnego rodzaju, stały się sztuką kulinarną. Sklepiki i delikatesy sprzedające smørrebrød prześcigają się w tym, kto zrobi najwyższe i najpiękniejsze kanapki. Im kanapka wyższa, tym lepsza. Smørrebrød, czyli „otwarta […]
